DICTIONARY
用語集
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焼き鳥
鶏肉を一口大サイズにカットし、串に刺した状態で焼く食べ物です。骨が多い鶏肉を食べやすくするためにこの方法が採られており、タレや塩などで味付けされた状態で直火焼きをすることで、香ばしさがプラスされます。
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