調べてみると、群馬は歴史的に肉食文化が根付いており、地域で手に入りやすい牛モツを使った料理が発展したためだそうです!
確かに畜産も盛んな群馬は美味しいブランド肉もたくさんあります!
また群馬のモツ煮には味噌が使われますが、群馬のモツ煮に味噌が使われる理由は、味噌が地域の伝統的な調味料として根付いているためです。
焼きまんじゅうや味噌おにぎりなど何かとお味噌を使う食べ物を好んで食べているような気がしますね♪
調べてみると、群馬は歴史的に肉食文化が根付いており、地域で手に入りやすい牛モツを使った料理が発展したためだそうです!
確かに畜産も盛んな群馬は美味しいブランド肉もたくさんあります!
また群馬のモツ煮には味噌が使われますが、群馬のモツ煮に味噌が使われる理由は、味噌が地域の伝統的な調味料として根付いているためです。
焼きまんじゅうや味噌おにぎりなど何かとお味噌を使う食べ物を好んで食べているような気がしますね♪
群馬のモツ煮の特徴は、あまり知られていないかもしれませんが、昔からのモツ煮は使用する具材が、こんにゃくと豚モツのみなのだとか!
野菜は?と思う方も多いかと思いますが、群馬のモツ煮はモツの量も多いのです!
最近では野菜もたっぷり入っているお店もありますが、本来の群馬のモツ煮はシンプルだったようですね♪
モツやこんにゃくはもちろんですが、味噌味のスープも最高です♪
モツやこんにゃくを食べ終わってもスープがあれば、お米をあと2杯くらいいけてしまうかも!?
お味噌とお米の相性はバッチリ!
モツ煮とお米があれば幸せ!そんなおかずが群馬のモツ煮です♪
こだわりの素材を活かした深い旨味
あかぎチキンのモツ煮は、厳選されたモツを使用しており、その素材の良さを最大限に引き出す調理法が特徴です。
モツ本来の旨味がしっかりと感じられ、煮込み時間をかけてじっくりと味が染み込むことで、豊かな味わいが口の中に広がります。
食べるたびにその深い旨味が楽しめるため、多くのお客様に支持されています。
程よい柔らかさと噛み応えを持つモツの食感
モツ煮においては、モツの食感が重要なポイントです。あかぎチキンのモツ煮は、モツが適度に柔らかく、噛むとほろっとほぐれるような食感が特徴です。
煮込むことでモツが持つ旨味をしっかり引き出しつつ、食べやすい柔らかさに仕上げているため、誰でも美味しく楽しめます。
この絶妙な食感が、モツ煮をさらに美味しく感じさせます。
地域に根ざした味わいと親しみやすさ
あかぎチキンのモツ煮は、地元群馬の味を大切にしており、地域住民に愛される味わいです。
家庭的で親しみやすい味が特徴で、食べるたびにホッとするような安心感を提供します。
地元の人々の間で評判となり、その味が幅広い世代に受け入れられているため、長年にわたって人気が続いています。
店舗名 | 株式会社あかぎチキン |
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住所 | 群馬県利根郡昭和村糸井143-4 |
電話番号 | 0278-23-1211 |
営業時間 | 8:00~17:00 |
定休日 | 日曜日 年末年始 |